Propiedades: Se ha considerado que el ruibarbo es una
planta purgante pero sólo lo es la especie china. En la mayoría de las especies
de ruibarbo, tiene una acción purgante muy fugaz por lo que su acción inmediata
es laxante pero enseguida estriñe de nuevo. Se dice que según la dosis podemos
encontrar el efecto deseado (purgante en caso de dosis bajas o astringente en
caso de dosis altas). El ruibarbo tiene propiedades tónicas. Está indicado en
caso de dispepsias apiréticas, hiposecretoras, acompañadas de amargor en la
boca, con dolor en el epigastrio y estreñimiento. Se ha aconsejado en casos de
excesos en la mesa y a los hipocondríacos así como en casos de diarrea biliosa.
Antiguamente se utilizaba para tratar la disentería epidémica. Tiene
propiedades antihelmíticas (antiparasitarias). En dosis pequeñas mejora la
digestión y promueve la cicatrización de
las úlceras duodenales y el tratamiento de gastritis. También puede utilizarse
para estimular el apetito. La parte que se utiliza de la planta son los tallos
y raíces ya que sus hojas con tóxicas. El tallo puede consumirse crudo pero
también se prepara en compota o mermelada como relleno de pastel. Algunos
autores le confieren las propiedades que enunciamos a continuación: fortalece
el sistema inmunitario, es antioxidante, disminuye los riesgos de contraer
diabetes, favorece el tránsito intestinal, mantiene la piel saludable, previene
problemas de visión, previene la pérdida ósea, reduce el colesterol, reduce la
presión arterial, previene enfermedades cardiovasculares, tiene propiedades
antibacterianas, ayuda en la formación de glóbulos rojos y blancos y elimina
toxinas en la sangre. Se indica también para combatir las bacterias
Staphylococus aureus, una bacteria infecciosa que produce úlceras, orzuelos y
foliculitis.
Uso externo: por
su contenido en antraquinonas se puede utilizar para el tratamieno de las aftas
bucales.
Buenas combinaciones:
Jundo al azafrán, jengibre y regaliz se puede hacer un extracto muy útil para
personas con el estómago débil y enfermizo.
Incompatibilidades:
No es recomendable tomar el ruibarbo con productos lácteos u otros que
contengan elevadas dosis de calcio debido a que su contenido en ácido oxálico
no sólo impide la absorción del calcio sino que también lo precipita creando
oxalatos cálcicos que finalmente generan piedras en el riñón. Tampoco es
aconsejable en personas con insuficiencia hepática, cirrosis, hepatitis u otras
alteraciones del hígado.
Contraindicaciones: No
aplicar en caso de tener enfermedades inflamatorias. Tampoco es recomendable en
caso de gota o artritis. Tampoco deben usarlo personas con enfermedades
intestinales como la enfermedad de Crohn, colon irritable, apendicitis, colitis
ulcerosa etc. Tampoco es recomendable para tratar el estreñimiento crónico
debido a que genera dependencia.
Enlaces de interés:
Bibliografía:
Los alimentos:
medicina milagrosa. Jean Carper Editorial Norma, 1994 - 582 páginas
Tratado de terapeutica
y materia medica, 2. Armand Trousseau Manuel de Rojas, 1863 - 562 páginas
LD_Moderno
destilador-licorista. PEDRO VALSECCHI Editorial MAXTOR, 10 de sept. de 2010
