Propiedades: La levadura roja es altamente eficaz para reducir
los niveles de colesterol. Actúa aumentando la síntesis hepática del colesterol
bueno. También está indicado para evitar el alzehimer.
Buenas combinaciones:
El arroz admite muchas combinaciones y concretamente el arroz rojo puede
cocinarse de igual forma que cualquier otro arroz, por lo que puede ser
incluido como ingrediente en los típicos platos de nuestra dieta mediterránea.
Incompatibilidades: Si
se está tomando medicación para controlar el colesterol conviene consultar al
médico antes de tomarlo de forma periódica, como tratamiento.
Contraindicaciones y
efectos secundarios: El arroz rojo está contraindicado para personas que
tengan riesgo de sangrado, que tomen anticoagulantes, o personas que tengan problemas hepáticos.
Puede producir asma, molestias abdominales, mareos y problemas renales.
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